Cómo preparar un roast beef distinto

Esta receta me gusta mucho porque tiene elementos distintos con los que no se suele preparar una carne al horno como las semillas de sésamo y la rúcula que junto al saborizador le dan un buen toque.
Es muy fácil de preparar y la combinación de sabores queda bien gourmet.

Ingredientes

Sabor al horno de romero y tomillo.
900 gr de roast beef.
300 gr de Zanahoria
1/2 atado de rúcula.
100 gr de semillas de sésamo tostado.
150 gr de Morron


Preparación

Pelar y cortar las batatas en cubos y el medio atado de rúcula, colocamos dentro de la bolsa para horno. Limpiamos un poco el excedente de grasa de nuestra carne y lo cortamos en trozos y lo colocamos dentro de la bolsa para horno. Ahora agregamos el condimento dentro de la bolsa y mezclamos cuidadosamente moviéndola. Llevamos a horno a temperatura media por 1 hora aproximadamente. Finalmente colocamos en el plato y agregamos las semillas de sésamo. Ya solo queda disfrutar.

By: Andres Larson On 12:39 a.m.

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Peceto frío relleno con salsa de verduras y quinoa

Anoche me quedé hasta re tarde en Twitter leyendo y escuchando mil cosas sobre las elecciones en Estados Unidos. La verdad es que quería seguir muy de cerca el tema y entonces me puse a cocinar para mantenerme un poco más despierto.
Más allá de los resultados....muy poco alentadores, pude estar cocinando relajado este plato riquísimo, gourmet y muy original que voy a disfrutar en la cena de hoy en casa con unos amigos.

Lo que lleva:

Peceto 800g
Quinoa: 100g
Ciruelas presidente: 4 unidades
Cebollas: 2
Zanahorias: 2
Papa: 1 (opcional)
Ajo: 1 diente
Apio: 5 o 6 ramitas
Bolsa para horno con saborizador de ajo y cebolla: 1


Pasito a pasito:
-1. Cocinar la quinoa por alrededor de 15 minutos y mezclar con 1 cebolla chica y 1 diente de ajo previamente salteados. Incorporar las ciruelas en trozos y parte de los tronquitos del apio en trocitos.
-2. Rellenar con esa mezcla el peceto y luego con ayuda de una aguja grande cerrar para que no se salga el relleno.

-3. Cortar las verduras en cubitos y meterlas dentro de la bolsa para horno. Impregnar con una parte del condimento de la bolsa.

-4. El resto del condimento esparcirlo por la carne con las manos (no recomiendo hacerlo adentro de la bolsa porque se puede perder parte del relleno). Agregar la carne dentro de la bolsa y cerrarla. Llevar a horno medio por 45 minutos. Retirar y dejar enfriar.
-5. Una vez frío el peceto cortarlo con cuidado en rodajas no muy finas y procesar las verduras y el líquido de cocción, que va a ser la salsita del peceto para acompañar al momento de servir.

By: Andres Larson On 10:06 a.m.

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Receta de filet de merluza con papas bravas

Este filet sale en menos de lo que tarda mi hermano en ducharse, ja ja.
Siempre lo cargo con que pasa mucho tiempo en el baño, llega tarde a todas partes porque se prepara mucho antes de salir, le gusta verse bien y se ocupa de ello. Mete gym, personal trainer, de todo.
En fin, a mí me gusta ponerme lindo pero lo hago mucho más rápido.
Volviendo a lo nuestro les cuento cómo es esta receta hiper express, riquísima y gourmet como me gusta a mí.
Que la disfruten!

Ingredientes:
1,200 kg de pescado
1 bolsa para horno sabor limón y orégano
1 limón cortado en círculos.


Paso a paso:
-1. Meter el pescado dentro de la bolsa junto al limón
-2. Agregar el saborizador y al horno durante 7 minutos
-3. Servir con papas bravas hechas al horno.

By: Andres Larson On 5:18 p.m.

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Bondiola de cerdo picantona

Este platito no es para cualquiera!! No porque sea difícil de preparar, todo lo contrario son solo unos pocos pasos. Lo que pasa es que especial para los que les gustan los desafíos, el picantón en la boca y las combinaciones agridulces super gourmet.

Tienen que comprar una bondiola de cerdo, unas fetas de jamón crudo, ajos e hinojos y tres batatas grandes y tener a mano una bolsita que incluye el sabor salsa picante, de esas bolsas para horno que siempre nos salvan mil!

Cortás el ajo, el hinojo y el jamón crudo en tiras. Lo disponés con la bondiola y el saborizador en la bolsa para horno y y cocinás por una hora aproximadamente. Además prepará el puré de batata para acompañar. Le ponés encima los gajitos de jamón y la mezcla de vegetales a la salsa picante y queda espectacular!!

By: Andres Larson On 2:58 p.m.

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Cómo preparar un pollo al horno con vegetales bien jugoso

Esta riquísima receta rinde para cuatro personas.

El otro día vinieron a casa mis primos más grandes y me pareció una muy buena opción demostrarles que el pollo al horno no tiene por qué ser seco o sin sabor y que puede ir acompañado de otros vegetales que no sean las papas que todos conocemos y que nos garantizan la alegría de cualquier comensal.

Así que compré pollo en presitas y lo acompañé con cebolla y zanahorias.

Lo que necesitan:

Pollo                                           600gr. en presas.

Zanahorias                                  2 unidades cortadas en rueditas

Cebolla                                       1picada en gajos

Sabor al horno Barbacoa knorr  1 unidad

Paso a paso:

1- Retirar la bolsa para hornear del envase. Abrir la bolsa y separar el precinto. Colocar la bolsa sobre una fuente y agregar las presas de pollo, los vegetales y el saborizador.

2- Mezclar el pollo con el saborizador y cerrar la bolsa con el precinto.

3- Precalentar el horno a temperatura media (160 ºC) y hornear por, aproximadamente, 60 minutos o hasta que esté dorado. Retirar del horno y cortar la bolsa teniendo cuidado con el vapor. 

4- Para más dorado, podés cortar la bolsa a los 50 minutos y dejar por 10 minutos más. Si preferís, también podés mezclar el saborizador con el tipo de carne en un bowl, colocarlo en la bolsa, cerrar y llevar al horno.

By: Andres Larson On 3:40 p.m.

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Receta de Carne al Horno con ajo y cebolla

Estuve probando un par de cortes de carne económicos, porque cocinar carnes rojas me gusta mucho pero el precio se fue un poco por las nubes. Después de varios intentos, encontré la manera de asegurarme que quede súper tierna. En este caso, preparé una tortuguita al horno súper gourmet, con ajo y cebolla. Usé las bolsas para hornear, y la carne quedó muy jugosa. Les dejo la receta!

Ingredientes

Sabor al horno ajo y cebolla 1 U

Tortuguita 1K 

Cebolla de verdeo 1 U en tiritas.

Papas 2 U en cubos

Morrón rojo ½ U en tiras

Preparación

1- Coloca la tortuguita, el verdeo, las papas, el morrón junto al saborizador en la bolsa.

2- Mezclá, cuidadosamente y cerrá la bolsa con el precinto.

3- Cocinar a temperatura media por 45 minutos o hasta que esté bien cocido. Retirá del horno y corta la bolsa teniendo cuidado con el vapor.

El resultado?

By: Andres Larson On 4:53 p.m.

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Cómo preparar cerdo al horno con BBQ y Cebolla

Aprovechando que el clima acompaña, seguimos cocinando al horno. En esta ocasión preparé una bondiola a la barbacoa con cebolla. Lo metí todo adentro de una bolsa para hornear y logré en muy pocos pasos un sabor gourmet incomparable. El saborizador de BBQ en compañía de la cebolla: explosión en las papilas gustativas.

Les comparto el video que armé. Que lo disfruten!

By: Andres Larson On 12:54 p.m.

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